Las hojas de la stevia, conocida como hierba dulce, se pueden utilizar como sustituto natural del azúcar para endulzar recetas de cocina de helados, postres y dulces de todo tipo como bizcochos, magdalenas, tartas, lo podemos usar también en bebidas como infusiones, té, café, batidos y jugos, etc. Es hasta 300 veces más dulce que el azúcar blanco y sin aportar calorías, por esta razón se lo aconseja en dietas tan famosas como la Keto ó Cetogénica.

También aporta nutrientes como la Vitamina A y Vitamina C, y minerales como el hierro, fósforo, calcio, potasio y zinc.

Edulcorante casero y natural:

Hierbe el agua. Coloca hojas de stevia en un recipiente y vierte sobre ellas el agua caliente, deja reposar. Luego cuela y coloca el licor en un gotero. Reserva en heladera. Puede ser consumido hasta 7 días luego de su preparación.