Té verde Matcha 

Recomendaciones para preparar un buen matcha:

Calienta el agua a 80°C, vierte un poco sobre el cuenco donde vayas a preparar tu matcha. Ésto ayudará a que se temple el material y ayude a conservar mejor la temperatura. Luego, descarta el agua y pasa un paño seco dentro del cuenco para quitar el resto de agua, dejar bien seco.

Para una taza de 100/150 cc será suficiente media cucharadita de té de matcha, pero antes de colocarlo dentro del cuenco, es recomendable tamizar el polvo colocando un colador sobre el cuenco. Viertes apenas un chorrito de agua, para que al mezclar con algun tipo de batidor (puede ser de bambu, del metal o electricos como el batidor de leche) y formas un liquido espeso pero suave y uniforme, sin grumos. Una vez logrado ésto, colocas el resto de agua a unos 80/85°C y bates enérgicamente. Así tendrás un matcha súper espumoso y suave.

Saboreate presente!